Srbija prva zemlja odgajivač elitnih krava

Na prvi pogled deluju normalno

BEOGRAD, 29. novembar 2010, (Njuz) – Srpska Agencija za strana ulaganja i promociju izvoza (SIEPA) zvanično će ovih dana održati svetsku promociju elitnih krava koje proizvode samo čokoladno mleko, milk šejkove, jogurt, kiselu i slatku pavlaku i sireve sa plemenitim plesnima.

U poverljivom dokumentu do kojeg je došao Njuz.net navodi se da će premijera elitnih krava biti održana na poljoprivrednom sajmu u Indiji polovinom decembra, kada će svetu biti predstavljene performanse stočnih grla iz kojih više ne mora da se muze mleko već finalne proizvode prave direktno u vimenu, posle čega farmeri dobijene proizvode pakuju i distribuiraju na tržište.

Njuz je kontaktirao izvore iz SIEPE i saznao da u poljprivrednim krugovima u svetu već postoji veliko interesovanje za napredne krave iz Srbije, uprkos činjenici da još nije ni bilo zvaničnih informacija o tome u javnosti.

– Javnost u Srbiji bila je mesecima u uverenju da je nestašica mleka veštački stvorena i da iza toga stoje nečiji finansijski interesi, ali sada sa ponosom možemo da kažemo da je to bila samo priprema građana za potpuno nov koncept u srpskoj mlečnoj industriji. Znamo da je građanima teško pala prividna nestašica mleka, ali smo uvideli i da su oni, sa druge strane, primetili značajnu razliku u kvalitetu ostalih mlečnih proizvoda u odnosu na raniji period i počeli mnogo više da ih kupuju. Indiju smo izabrali za svetsku premijeru jer je to zemlja krava, zemlja u kojoj je ta životinja svetinja, i zato smo smatrali da je to pravo mesto za premijeru naše apgrejdovane krave – rekao je Milorad Dapčević iz SIEPE.

Za razvoj napredne srpske krave najzaslužniji je farmer Milanče Beko iz Krčedina, koji se amaterski već godinama bavi i genetikom, tako da je pre godinu dana rešio da spoji te dve svoje ljubavi.

– Sve je počelo tako što nekoliko puta nisam stigao da pomuzem sve krave na svojoj farmi. Desilo se to da su one koje nisam pomuzao posle nekoliko dana počele direktno iz vimena da daju vrlo kvalitetan jogurt i sireve. Tada sam uz pomoć komšija Dragančeta počeo da sprovodim izvesna istraživanja koja su, evo sada, posle godinu dana, rezultirala gotovo epohalnim otkrićem – rekao je Milanče u izjavi za Njuz.

Prema njegovim rečima, unapređene srpske krave do sada su uspešno prošle testove za proizvodnju čokoladnog mleka, milk šejkova u tri ukusa, voćnih jogurta u četiri različita ukusa, jogurta, pavlake, kiselog mleka i devet vrsta sira. Trenutno se radi na osposobljavanju krava da daju i kefir i papriku u pavlaci.

Milanče Beko nije želeo da otkriva detalje svojih istraživanja, ali je rekao da su krave tokom istraživanja pretrpele izvesne promene u obliku vimena i ishrani, što je bilo neophodno da bi apgrejdovana krava davala, recimo, kvalitetno čokoladno mleko sa belgijskom čokoladom ili nekim drugim dodatkom. Prema najavama iz SIEPE, ove krave će se u slobodnoj prodaji u odgajivačnicama naći krajem sledeće godine i očekuje se da će izazvati pravi bum na svetskom tržištu stoke i mlečnih proizvoda.

Nenad Milosavljević