Ivanjički krompir najbolje rodio u Sjenici

"Čim smo ga stavili na tezgu, shvatili smo da je reč o ivanjičkom krompiru"

SJENICA, 21. maj 2013, (Njuz) – Najpoznatija sorta krompira u Srbiji, ivanjički krompir, najbolje je ove godine rodio u Sjenici, saznaje Njuz.

Prinos ivanjičkog krompira je ove godine u Sjenici bio oko 70 tona po hektaru, što je novi rekord za ovu opštinu.

– Kad smo ga zasadili, i dok smo ga zalivali i brali, bio je samo krompir. Međutim, čim je stigao na tezge, odmah se videlo da je ivanjički. Priroda je čudo – kaže jedan od prodavaca iz Sjenice koji svoj ivanjički krompir prodaje na beogradskoj Kalenić pijaci.

Naš najpoznatiji stručnjak za krompirologiju Pavle Ćosić kaže da do metamorfoze krompira iz običnog u ivanjički dolazi u dve faze.

– Prva faza obuhvata svesnu odluku da se uzme karton na kome će se napisati “ivanjički krompir” a druga faza je stavljanje tog kartona na tezgu sa krompirom. Dalje se sve dešava samo – tvrdi Ćosić.

Da podsetimo, ivanjički krompir se, pored svih mesta u Srbiji, proizvodi i u samoj Ivanjici, po kojoj je, kako legenda kaže, i dobio ime.

Viktor Marković

Uroš Bogdanović